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| Auteurs | Denny, Roz (Auteur) Dovaz, Claude (Auteur) Harbutt, Juliet (Auteur) |
| Edition | Manise : Gene€ve , 01/01/03 |
| Fabrication | impr. en Chine |
| Collation | 256 p. |
| Illustration | ill. en noir et en coul., couv. et jaquette ill. en coul. |
| Format | 23 cm |
| ISBN | 2-84198-217-3 |
| Prix | 15 EUR |
| Langue d'édition | français |
| Sujets | Fromage -- Variétés Cuisine |
| Nombre de réservation(s) actuelle(s) : 0 | |
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Résumé : Présente des variétés de fromages venant de tous les continents et indique pour chacun d'eux, l'origine, le mode de fabrication, l'utilisation. Avec une centaine de recettes sucrées et salées pour les déguster de diverses facons : raclette, gratin de pommes de terre au munster, tarte au fromage blanc...
Notes : Index
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